小麥硬度指數(shù)測(cè)定儀使用方法

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一、儀器準(zhǔn)備

• 開機(jī)預(yù)熱
  • 接通電源，打開儀器開關(guān)，預(yù)熱10-15分鐘（確保傳感器穩(wěn)定）。
  • 部分型號(hào)需提前安裝專用測(cè)試軟件或連接電腦。
    
• 校準(zhǔn)儀器
  • 標(biāo)準(zhǔn)樣品校準(zhǔn)：使用儀器配套的標(biāo)準(zhǔn)硬度小麥樣品（如已知硬度指數(shù)為60、80的樣品）進(jìn)行校準(zhǔn)。
  • 操作步驟：
    • 取適量標(biāo)準(zhǔn)樣品（約5g）倒入測(cè)試腔。
    • 啟動(dòng)校準(zhǔn)程序，儀器自動(dòng)完成壓力測(cè)試并存儲(chǔ)校準(zhǔn)參數(shù)。
    • 重復(fù)2-3次，確保誤差≤±2%。
      
    
    
• 清潔測(cè)試腔
  • 用專用毛刷或壓縮空氣清理測(cè)試腔，避免殘留樣品影響結(jié)果。
    
  
  

二、樣品制備

• 取樣要求
  • 從待測(cè)小麥批次中隨機(jī)取樣200-300g，確保樣品代表性。
  • 去除雜質(zhì)、破碎粒和蟲蝕粒（硬度異常值可能干擾結(jié)果）。
    
• 水分調(diào)節(jié)（可選）
  • 若小麥水分含量＞14%，需提前干燥至標(biāo)準(zhǔn)范圍（12%-14%），避免水分影響硬度測(cè)試。
  • 干燥方法：自然晾曬或使用實(shí)驗(yàn)室干燥箱（溫度≤40℃）。
    
• 樣品分裝
  • 將樣品混合均勻后，分裝為5g/份的小份（根據(jù)儀器要求調(diào)整用量）。
    
  
  

三、測(cè)試操作

• 參數(shù)設(shè)置
  • 進(jìn)入儀器菜單，選擇測(cè)試模式（如單粒測(cè)試或批量測(cè)試）。
  • 設(shè)置測(cè)試參數(shù)：
    • 壓力范圍：通常為100-500N（根據(jù)小麥品種調(diào)整）。
    • 測(cè)試速度：中速（約1粒/秒）以平衡效率與精度。
    • 數(shù)據(jù)存儲(chǔ)：選擇是否保存原始數(shù)據(jù)或直接輸出硬度指數(shù)。
      
    
    
• 開始測(cè)試
  • 單粒測(cè)試模式：
    • 將單粒小麥放入測(cè)試腔凹槽。
    • 按下啟動(dòng)鍵，儀器自動(dòng)施加壓力并記錄破碎力。
    • 重復(fù)測(cè)試20-30粒，取平均值作為硬度指數(shù)。
      
  • 批量測(cè)試模式：
    • 將5g樣品倒入測(cè)試腔，啟動(dòng)批量測(cè)試程序。
    • 儀器自動(dòng)完成多粒測(cè)試并計(jì)算平均值（通常測(cè)試50-100粒）。
      
    
    
• 結(jié)果讀取
  • 儀器顯示屏直接顯示硬度指數(shù)（HI），范圍通常為20-100：
    • HI＜40：軟質(zhì)小麥（適合餅干、糕點(diǎn)）。
    • 40≤HI≤60：中硬小麥（適合面條、饅頭）。
    • HI＞60：硬質(zhì)小麥（適合面包、通心粉）。
      
  • 部分儀器可同步輸出破碎力分布圖，輔助分析樣品均勻性。
    
  
  

四、數(shù)據(jù)記錄與分析

• 手動(dòng)記錄
  • 記錄批次號(hào)、測(cè)試時(shí)間、環(huán)境溫濕度（濕度＞70%可能影響結(jié)果）。
  • 標(biāo)注異常值（如未破碎粒或過度粉碎粒）。
    
• 軟件分析（如適用）
  • 連接電腦后，使用配套軟件生成統(tǒng)計(jì)報(bào)告：
    • 平均值、標(biāo)準(zhǔn)差、變異系數(shù)（CV%）。
    • 硬度指數(shù)分布直方圖。
      
  • 支持?jǐn)?shù)據(jù)導(dǎo)出為Excel或PDF格式。
    
  
  

二的大寫

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