脂肪測(cè)定儀測(cè)脂肪的步驟

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　　脂肪測(cè)定儀是一種專門用于測(cè)量食品中脂肪含量的儀器。以下是使用脂肪測(cè)定儀測(cè)量脂肪的一般步驟：

　　1. 準(zhǔn)備樣品：首先需要準(zhǔn)備好待測(cè)樣品，并將其研磨成細(xì)粉狀。可以使用研缽和研杵或食品加工機(jī)等工具進(jìn)行研磨。

　　2. 稱量樣品：使用天平準(zhǔn)確稱取一定量的樣品，通常為1-2克左右。

　　3. 加入溶劑：將樣品放入脂肪測(cè)定儀的樣品杯中，然后加入適量的溶劑(如石油醚、氯仿等)。溶劑的選擇應(yīng)根據(jù)待測(cè)樣品的性質(zhì)和脂肪測(cè)定儀的要求來(lái)確定。

　　4. 混合均勻：使用磁力攪拌器或振蕩器等工具將樣品和溶劑充分混合均勻，以確保樣品中的脂肪能夠充分溶解。

　　5. 過(guò)濾：將混合好的溶液通過(guò)濾紙或?yàn)V膜進(jìn)行過(guò)濾，以去除其中的固體顆粒和其他雜質(zhì)。

　　6. 烘干：將過(guò)濾后的溶液放在烘箱中烘干，以去除其中的溶劑和其他揮發(fā)性物質(zhì)。

　　7. 稱重：將烘干后的樣品放在天平上進(jìn)行稱重，記錄下其重量。

　　8. 計(jì)算脂肪含量：根據(jù)樣品的重量和脂肪的質(zhì)量密度(一般為0.91-0.95g/cm3)，計(jì)算出樣品中的脂肪含量。

　　需要注意的是，不同的脂肪測(cè)定儀可能具有不同的操作步驟和要求，因此在使用前應(yīng)仔細(xì)閱讀儀器說(shuō)明書并按照要求進(jìn)行操作。

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zhizao星之谷

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