發(fā)酵罐空消和實(shí)消步驟

拓譜機(jī)械

　　發(fā)酵罐的滅菌是確保發(fā)酵過程無菌環(huán)境的關(guān)鍵步驟，主要分為空消（空罐滅菌）和實(shí)消（帶料滅菌）兩種方式。兩者在操作步驟和適用場景上有所不同。
　　空消步驟
　　空消是指在發(fā)酵罐未加入培養(yǎng)基的情況下對罐體及附屬管路進(jìn)行滅菌。具體步驟如下：
　　準(zhǔn)備工作：關(guān)閉所有進(jìn)出口閥門，檢查罐體密封性，確保蒸汽管路暢通。
　　通入蒸汽：打開蒸汽閥門，將蒸汽通入發(fā)酵罐內(nèi)，逐步升溫至121℃以上，維持壓力在0.1-0.15MPa之間。
　　保溫滅菌：保持該溫度和壓力30分鐘左右，確保罐內(nèi)所有表面充分滅菌。
　　排放冷凝水：滅菌過程中需及時排放罐底冷凝水，避免影響滅菌效果。
　　冷卻與泄壓：滅菌結(jié)束后，關(guān)閉蒸汽閥，緩慢泄壓，并通入無菌空氣冷卻至常溫，完成空消。
　　實(shí)消步驟
　　實(shí)消是指在發(fā)酵罐內(nèi)已加入培養(yǎng)基的情況下進(jìn)行滅菌，適用于對培養(yǎng)基和罐體同時滅菌。操作步驟如下：
　　投料與密封：將配制好的培養(yǎng)基注入罐內(nèi)，關(guān)閉所有閥門，確保密封良好。
　　通入蒸汽：通過夾套或直接通入蒸汽，將罐內(nèi)溫度升至121℃，壓力控制在0.1-0.15MPa。
　　保溫滅菌：維持該條件30分鐘，確保培養(yǎng)基和罐體徹底滅菌。
　　攪拌與冷卻：滅菌過程中可開啟攪拌，使受熱均勻；滅菌結(jié)束后，通入冷卻水降溫，同時補(bǔ)充無菌空氣維持正壓，防止負(fù)壓吸入污染。
　　完成待用：冷卻至發(fā)酵所需溫度后，即可接種開始發(fā)酵。
　　空消適用于新罐啟用或長期停用后的滅菌，而實(shí)消則更適用于培養(yǎng)基易染菌或需高溫滅菌的工藝。兩者均需嚴(yán)格操作，確保無菌狀態(tài)，為后續(xù)發(fā)酵提供保障。